Si hay algo que el 2020 nos enseñó, es que nunca se sabe lo que puede pasar en el futuro, por lo tanto no hay tiempo que perder, ¡el momento de lograr tu peso ideal soñado es ahora!
Seamos honestos, puede que la cuarentena nos haya dejado con más kilos de los que necesitábamos, pero el año nuevo apenas comienza, y con él la oportunidad de alcanzar tu peso ideal con la súper eficiente Dieta Keto.
Estudios respaldan la realización de una dieta Keto como una medida para apoyar la pérdida de peso, al igual que para mejorar el tratamiento de la epilepsia, y para ayudar a manejar la diabetes tipo 2, entre otras enfermedades.
Muchas preguntas surgen en nuestra mente cuando leemos «Dieta Keto», tales como:
¿Qué puedo comer? ¿Sólo es útil en pacientes diabéticos? ¿Quién debe llevar esta dieta? ¿Ketosis qué?
Estamos listos para responder a todas tus preguntas, y enseñarte todo lo que necesitas saber sobre la dieta Keto.
¿Qué es una dieta Keto?
Una dieta Keto o cetogénica es llamada así porque hace que tu cuerpo produzca «cetonas» que son pequeñas moléculas que funcionan como combustible.
La dieta Keto consiste en un consumo bajo de carbohidratos, consumo alto de grasas y moderado de proteínas, lo que ayuda a quemar grasa más fácilmente, beneficiando la pérdida de peso, el tratamientos de ciertas enfermedades, y la mejora del rendimiento físico y mental.
¿Cómo funciona la dieta Keto?
Básicamente necesitas reemplazar tu consumo de carbohidratos por grasas.
Durante este proceso, hay una reducción significativa de carbohidratos que pone a tu cuerpo en un estado metabólico llamado «Ketosis».
¿Qué significa ketosis?
La ketosis o cetosis puede parecer bastante compleja, pero en realidad es un estado metabólico natural en el que tu cuerpo quema grasa y la transforma en energía.
Entonces, ¿cómo funciona exactamente?
Normalmente, cuando estamos en una dieta alta en carbohidratos, nuestro cuerpo produce glucosa e insulina. Debido a que la glucosa es la molécula más fácil de transformar y usar como energía, las grasas dentro de tu cuerpo ya no son necesarias, por lo tanto se almacenan.
Como consecuencia de la reducción de la ingesta de carbohidratos cuando se lleva a cabo una dieta Keto, el cuerpo es inducido al estado de ketosis y comienza a utilizar las grasas como su principal combustible. ¡Así que prepárate para decirle adiós a la grasa!
Además, durante el proceso de ketosis la grasa se convierte en cetonas en el hígado, las cuales pueden ayudar a suministrar energía al cerebro.
¿Quién es un buen candidato para la dieta keto?
- Las personas que quieren perder rápidamente peso o grasa corporal.
- Personas con convulsiones, la dieta keto ha demostrado ser de ayuda en niños con epilepsia.
- Personas con Alzheimer que están pasando por un deterioro cognitivo, ya que la dieta Keto mejora la cognición a corto y largo plazo entre este tipo de pacientes.
- Personas que quieren mejorar su sensibilidad a la insulina.
- Personas que buscan mejorar su presión sanguínea, o cualquier otro biomarcador de salud.
¿Quién no debería emprender una dieta Keto?
- Personas con patrones de alimentación desordenados.
- Pacientes diabéticos diagnosticados con cetoacidosis diabética.
- Atletas de élite.
- Personas diagnosticadas con insuficiencia hepática, pancreatitis o cualquier otro desorden del metabolismo de las grasas.
Beneficios para la salud de una dieta Keto
- Ayuda a reducir el apetito: estudios indican que consumir una dieta baja en carbohidratos reduce automáticamente el apetito y la ingesta de calorías.
- Pérdida de la grasa abdominal dañina: el exceso de grasa abdominal está asociado con la inflamación, la resistencia a la insulina y la disfunción metabólica. Las dietas bajas en carbohidratos son efectivas para reducir la grasa abdominal.
- Promueve una pérdida de peso más rápida que las dietas bajas en grasa: la dieta keto lleva a una mayor pérdida de peso que las dietas bajas en grasa a corto plazo.
- Reduce los triglicéridos en la sangre: la reducción de los carbohidratos puede llevar a una reducción muy drástica de los triglicéridos en la sangre (moléculas de grasa que aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas).
- Reduce drásticamente los niveles de azúcar en la sangre y de insulina: una dieta baja en carbohidratos como la Keto, ha demostrado ser útil para las personas con diabetes y resistencia a la insulina, reduciendo eficazmente niveles de azúcar en la sangre y de insulina.
Aumenta la concentración: se ha demostrado que la dieta Keto aumenta el rendimiento cognitivo. Al reducir la ingesta de carbohidratos, se evitan los picos de azúcar en la sangre, lo que puede promover una mejor concentración.
¿Cómo seguir una dieta Keto?
Primero hay que empezar a familiarizarse con las etiquetas de los productos que consumimos, para eliminar los carbohidratos hay que aspirar de 20 a 50 gramos de ellos o menos por día, así que presta atención a esas etiquetas dónde mencionan la cantidad de carbohidratos.
Luego, se recomienda planificar las comidas con antelación, esto te hará ahorrar tiempo extra, y te ayudará a evitar el estrés durante la dieta.
También debes mantener un tamaño moderado de las porciones que consumas, y basar tus comidas en vegetales bajos en carbohidratos, esto te ayudará a sentirte lleno y te permitirá obtener la fibra que ya no obtendrás de los frijoles, granos y legumbres (continúa leyendo para ver la lista de alimentos de la dieta Keto).
Una vez que empieces la dieta, es importante que lleves registro de tu progreso. Ya sea tomando fotos de tu cuerpo, tomando medidas, o monitoreando tu peso cada 3 o 4 semanas, esto te mantendrá motivado y hará que sea más fácil continuar.
¿Qué alimentos comer en una dieta Keto?
Deberías basar todas tus comidas en estos alimentos Keto-friendly:
- Verduras bajas en carbohidratos: verduras verdes, tomates, cebollas, pimientos.
- Pescados y mariscos: salmón, atún, trucha, caballa.
- Carne: pollo, carne roja, tocino, jamón, pavo, salchicha.
- Quesos no procesados: mozzarella, cabra, crema, azul, cheddar, requesón.
- Nueces y semillas: nueces, semillas de calabaza, almendras, semillas de chía.
- Aceites saludables: aceite de coco, aceite de oliva virgen extra.
- Condimentos: sal, pimienta, especias, hierbas.
- Mantequilla.
- Aguacate.
- Huevos.
- Chocolate negro y cacao en polvo.
- Yogur griego puro.
- Bayas.
- Café y té sin azúcar.
¿Qué alimentos evitar en una dieta Keto?
Deberías evitar cualquier comida con alto contenido en carbohidratos.
- Legumbres o frijoles: frijoles rojos, lentejas, guisantes, garbanzos.
- Almidones o granos: arroz, pasta, cereales.
- Raíz de vegetales: zanahorias, papas, papas dulces.
- Fruta: todas las frutas, excepto las bayas.
- Alimentos y bebidas azucaradas: refrescos, batidos, miel, helados, caramelos, pasteles, yogur endulzado.
- Patatas fritas y galletas.
- Alcohol: cerveza, vino y licores.
- Condimentos o salsas: ketchup, salsa barbacoa, mostaza de miel, salsa teriyaki, mayonesa.
Cómo los suplementos pueden contribuir a optimizar tu dieta keto
Los suplementos pueden ser muy útiles para obtener mejores resultados en menos tiempo.
Cuando se lleva a cabo la dieta keto se eliminan muchas fuentes de nutrientes, es por eso que los suplementos pueden ser utilizados para evitar tener deficiencias de ciertos nutrientes, como en el magnesio, electrolitos, y en particular en la fibra.
Los suplementos también son útiles para aliviar cualquier efecto secundario que la dieta pueda causar.
Algunas personas pueden experimentar dolores de cabeza, fatiga, estreñimiento, náuseas o mareos.
Lista de los suplementos más comunes usados en una dieta Keto
Aceite de MCT: ayuda a aumentar los niveles de cetona, proporciona energía y promueve la salud del cerebro.
Recomendamos: Garden of Life MCT Oil.
Polvo MCT: ayuda al cuerpo a quemar grasa, y proporciona energía útil para el rendimiento mental y físico.
Recomendamos: Garden of Life MCT Powder.
Complejo BHB: apoya el aumento de los niveles de cetonas en la sangre, ayudando a reducir el apetito y a proporcionar más energía.
Recomendamos: Zhou Nutrition Keto Drive.
Colágeno: beneficia la salud de las articulaciones y el intestino, mientras que ayuda a mantener un peso saludable. Cuando se toma con el aceite MCT, promueve el aumento de los niveles naturales de cetonas.
Recomendamos: Ancient Nutrition Keto Collagen.
Proteína Keto: ayuda a reducir los antojos de carbohidratos relacionados con el estrés, también promueve un metabolismo saludable, peso saludable y claridad mental.
Recomendamos: Ancient Nutrition Keto Protein Vanilla.
Cacao en polvo: apoya la energía saludable, ayuda a reducir la fatiga, ayuda a mejorar la claridad mental y la concentración.
Recomendamos: Ancient Nutrition Keto COCOA powder.
Puedes encontrar todos los suplementos recomendados en Nature ‘s Discount. Otros suplementos que pueden beneficiar la dieta keto, incluyen:
Ancient Nutrition Keto Cold Brew: una mezcla de café, MCT de coco energizante, y superalimentos adaptógenos que aumentan la energía, reducen la fatiga y promueven la concentración.
Ancient Nutrition Keto Matcha: apoya la dieta keto con ingredientes botánicos como: Leche de Coco Orgánico, Hoja de Té Verde y Raíz de Ginseng Orgánico de la India.
Garden of Life Keto Fit Vanilla: diseñado para hacer la dieta keto y el programa de ejercicios más efectivo, ayuda a quemar la grasa y a combatir los antojos.
Ahora que ya sabes cómo seguir correctamente una dieta Keto, todo lo que tienes que hacer es adaptarla a tu estilo de vida, y hacer que el 2021 sea el año en que finalmente alcances tu peso ideal. ¡Con la dieta Keto lo puedes lograr!
