El Sáuco es un género de plantas que producen flores de la familia Adoxaceae. Es nativo de Europa, África y partes de Asia, pero se ha vuelto más común en Estados Unidos.
Las Bayas de Sáuco se usan por sus propiedades antioxidantes, para bajar el colesterol, mejorar la visión, el sistema inmunológico y la salud del corazón, y para curar la tos, el resfriado común, la gripe y algunas infecciones virales y bacteriales.
